LINHA SOURS
Nossas Sours são cervejas feitas pelo menos uma vez ao ano.
Entre nossos rótulos de sours, estão as consagradas Berliner Weisse Café, Gose Alecrim e Tomate e a nova queridinha, que tem disponibilidade constante, Catharina Sour de Frutas Vermelhas.
SOUR LIMÃO & CÚRCUMA
CATHARINA SOUR LIMÃO & CÚRCUMA
ABV: 4,8% | IBU: 6
Cerveja clara, ácida, pouco alcoólica, com adição de limão e cúrcuma. Trata-se de uma Catharina Sour, primeiro estilo brasileiro catalogado em guias internacionais de cerveja. Tem acidez moderada/alta, características cítricas por conta da adição de limão, condimentadas e terrosas graças ao uso de cúrcuma, ingrediente que também influencia a coloração da cerveja. É refrescante, leve, fácil de beber, mas complexa e intensa.
PREMIAÇÕES:
Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas 2021
Prata no Aro Rojo 2022
Ouro na Copa Cerveja Brasil - Etapa Centro-Oeste 2023
Prata BOS na Copa Cerveja Brasil Etapa Centro-Oeste 2023
DISPONIBILIDADE: Sazonal
Barril 30L ou 20L | Lata 473ml
DISPONIBILIDADE: Sazonal
Barril 30L ou 20L | Lata 473ml
PREMIAÇÕES:
Prata Best of Show na Copa Cerveja Brasil 2018
Ouro na Copa Cerveja Brasil 2018
Ouro na Copa Cerveja POA 2018
Bronze na Copa Cervezas de América 2018
BW CAFÉ
BERLINER WEISSE CAFÉ
ABV: 3,9% | IBU: 8
Cerveja clara, leve e ácida que passa por infusão de grãos de café. O café utilizado é escolhido a cada lote, respeitando safras, período do ano e disponibilidade.
A BERLINER WEISSE CAFÉ é a nossa interpretação do clássico estilo alemão Berliner Weisse, famoso por sua acidez lática, baixo teor alcoólico e frescor. Nossa versão do estilo une toques de pão, cítricos e frutados ao aroma e sabor de café.
GOSE
GOSE ALECRIM E TOMATE
ABV: 4,8% | IBU: 6
Cerveja clara, ácida, pouco alcoólica, com adição de sal e infusão de alecrim e tomate. A GOSE ALECRIM E TOMATE é a nossa interpretação do estilo alemão Gose, famoso por remeter a características sensoriais que lembram sal ou sementes de coentro. Traz aroma de alecrim e tomate e, na boca, o sabor gerado pela infusão dos dois ingredientes é intensificado pelo toque suavemente salgado. O conjunto é arredondado pela acidez moderada e alta carbonatação da cerveja. Nossa Gose Alecrim e Tomate é fácil de beber, equilibrada e complexa.
PREMIAÇÕES:
Bronze na Copa Cerveja Brasil 2018
Bronze na Copa Cerveja Brasil 2019
Ouro na Indie Beer Cup 2020
DISPONIBILIDADE: Sazonal
Barril 30L ou 20L | Lata 473ml
SOUR FRUTAS VERMELHAS
CATHARINA SOUR FRUTAS VERMELHAS
ABV: 5% | IBU: 6
Nossa CATHARINA SOUR FRUTAS VERMELHAS é uma cerveja clara e ácida com adição de morango, amora e framboesa.
É uma Catharina Sour, primeiro estilo brasileiro registrado em guias de cerveja. Tem acidez moderada por causa do adocicado das frutas que balanceiam a acidez da cerveja, tornando-a muito fácil de beber e refrescante. As frutas também trazem aroma, sabor e uma coloração rosa avermelhada para a cerveja.