LINHA SAZONAL
Nossas cervejas sazonais são aquelas que são produzidas em épocas específicas de cada ano. Entre nossos rótulos sazonais, estão as consagradas Berliner Weisse Café, Gose Alecrim e Tomate e 1892 American Strong Ale.
CATHARINA SOUR
SOUR COM LIMÃO E CÚRCUMA
ABV: 4,8% | IBU: 6
Cerveja clara, ácida, pouco alcoólica, com adição de limão e cúrcuma. Trata-se de uma Catharina Sour, primeiro estilo brasileiro catalogado em guias internacionais de cerveja. Tem acidez moderada/alta, características cítricas por conta da adição de limão, condimentadas e terrosas graças ao uso de cúrcuma, ingrediente que também influencia a coloração da cerveja. É refrescante, leve, fácil de beber, mas complexa e intensa. Esta cerveja foi originalmente lançada junto ao projeto I Remember My First Check-In, em comemoração aos 10 anos da rede social Untappd, e agora faz parte do portfólio sazonal da Cruls.
BW CAFÉ
BERLINER WEISSE CAFÉ
ABV: 3,9% | IBU: 8
Cerveja clara, leve e ácida que passa por infusão de grãos de café. O café utilizado é cuidadosamente escolhido a cada lote, respeitando safras, período do ano e disponibilidade. A torra do grão é feita de forma exclusiva pela Belini Café, parceira da Cruls no Distrito Federal. A BERLINER WEISSE CAFÉ é a nossa interpretação do clássico estilo alemão Berliner Weisse, famoso por sua acidez lática, baixo teor alcoólico e frescor. Nossa versão do estilo une toques de pão, cítricos e frutados ao aroma e sabor de café.
GOSE
GOSE COM ALECRIM E TOMATE
ABV: 4,8% | IBU: 6
Cerveja clara, ácida, pouco alcoólica, com adição de sal e infusão de alecrim e tomate. A GOSE ALECRIM E TOMATE é a nossa interpretação do estilo alemão Gose, famoso por remeter a características sensoriais que lembram sal ou sementes de coentro. Traz aroma de alecrim e tomate e, na boca, o sabor gerado pela infusão dos dois ingredientes é intensificado pelo toque suavemente salgado. O conjunto é arredondado pela acidez moderada e alta carbonatação da cerveja. Nossa Gose Alecrim e Tomate é fácil de beber, equilibrada e complexa.
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1892 - Versão 2021
AMERICAN STRONG ALE
ABV: 9,8% | IBU: 115
1892 é o ano inaugural da Missão Cruls, Comissão Exploradora do Planalto Central que, nesta data, saiu do Rio de Janeiro com destino ao centro do país a fim de demarcar a área que futuramente abrigaria a capital do Brasil. Inspirada na Red IPA, primeira cerveja da nossa história, elaboramos a 1892, rótulo comemorativo dos quatro anos da nossa cervejaria. Esta é uma cerveja encorpada, alcoólica, complexa em maltes, lúpulos e com potencial de guarda. Nós recomendamos bebê-la jovem... e com alguns anos de envelhecimento. O tempo e a paciência trarão recompensas. 1892 é um marco para nossa história e uma celebração das nossas origens.
1892 - Versão 2022
WHEAT WINE
ABV: 11,5% | IBU: 43
1892 é a nossa série de cervejas de aniversário e, para 2022, data na qual celebramos 5 anos de cervejaria, o estilo escolhido foi Wheat Wine. A receita foi elaborada a partir de quantidades massivas de maltes de trigo, centeio e cevada. A 1892 Wheat Wine é uma cerveja potente, encorpada, com notas complexas provenientes dos maltes e dos subprodutos derivados do processo de fermentação. Este é um estilo intenso, elegante e que tem potencial de guarda. 1892 é o ano inaugural da Missão Cruls, Comissão Exploradora do Planalto Central que, nesta data, saiu do Rio de Janeiro com destino ao centro do país a fim de demarcar a área que futuramente abrigaria a capital do Brasil.